Je bosse sur le même principe, avec une légère différence quand même, être générique c'est bien, être trop générique, ça sert à rien.
Là, je vais résumer ça en termes de cardinalités, entre les produits et les infos, tu dois viser le 0,n, ce qui veut dire que tu dois pouvoir faire le maximum sans te servir de la table infos.
Et tel que tu l'as écrit pour le moment, tu as un 1,n, le prix sera une info nécessaire et obligatoire et n'a donc rien à faire dans la table infos.