Autre alternative la méthode bien classique. Il suffit de suivre les instructions indiquées dans la doc PHP et c'est pas spécialement compliqué :
PHP (http://www.php.net)
Apache (http://httpd.apache.org)
mySQL (http://www.mysql.com)
L'installation sous Windows de chacun des softs se fait en quelques clics, ensuite il suffit d'éditer un fichier de configuration et de copier 1 ou 2 fichiers dans le répertoire qui va bien. Bref, rien de bien sorcier là non plus, et c'est plutot bien documenter