substr_replace = remplace la partie de la première chaine (passé en 1er paramètre) qui commence au caractère N (3ème paramètre) et finis M (4ème paramètre) caractères plus loin ou à la fin du texte (N+M > longueur du texte original ou M non renseigné) par le contenu de la seconde chaine (passé en 2éme paramètre)