Merci beaucoup de vos réponses !!
La décompilation avec JAD, j'y ai pensé, mais le problème est que ce fournisseur fait des mises à jour fréquentes, et que j'aimerais éviter de devoir refaire l'opération à chaque fois.
Pour le shutdownhook, si j'ai bien compris la doc, je pourrais faire des traitements supplémentaires, mais la mort de la JVM est inéluctable...
Je vais chercher dans le coin du security manager, qui semble prometteur !!!