En fait je vais plutot expliquer mon probleme :
Lorsque je mets un input (en utilisant System.in), les accents sont affichés juste si je mets par exemple System.out.println, mais si j'envoie les String sur HTTP par exemple, ils seront affichés faux (des . à la place des é). J'en ai donc déduit que je devais changer le charset de System.in... mais j'imagine qu'il y a surement moyen de changer le charset de tout java.exe, mais comment ?