A mon avis, si c'est juste pour un formulaire "de base", en rien...
Les plus:
- tu peux faire une interface plus complexe avec plus d'interaction avec un serveur, quoi qu'avec de XmlHttpRequest ce sera de moins en moins vrai...
Les moins:
- temps de développement rallongé au moins par dix
- chargement de l'applet beaucoup plus long qu'un simple formulaire
- problème possible lié à la config de la JVM sur le poste client, gare au SecurityException pour certains accès!!!
_____
Si c'est juste pour t'amuser tu peux toujours essayer,
sinon considère bien l'analyse des besoins car html/css/javascript peux suffir dans bien des cas...
_____
Pour info, j'adore java ( surtout pour la beauté du language) mais pas trop les applets pour la deuxième raison... ( Une applet pour qu'elle puisse bien marché, il faut en générale la signée, sinon elle ne fait pas grand chose.... )