Euh, je dis peut-etre une connerie, mais PTAssembler n'est plus gratuit depuis son dernier changement de version. En fait PTAssembleur n'est qu'une interface graphique a l'outil tres reussi mais peu convivial qu'est Panorama Tools.
Les autres que je connais sont PTGui (http://www.ptgui.com/) et hugin (http://hugin.sourceforge.net/). PTGui n'est pas gratuit (mais bon, PTGui comme PTAssembler sont dans les 50?, ce n'est pas la mort). Entre les trois, j'aime bien PTAssembler qui est assez abouti, mais par contre hugin est gratuit (hugin est en quasi totalité open source), a l'avantage d'etre multi platforme, et semble etre assez actif au niveau developpement. Cela dit, des trois c'est celui qui plante le plus souvent, faut pas hesiter a sauver regulierement son panorama .