Bien qu'il y ait des topics adaptés disponibles, je te répond rapidement :
Un bridge n'est pas fait pour de la photo animalière. L'objectif aura beau être lumineux, à 600mm la qualité optique sera franchement pas géniale.
Le D5100 avec le 70-300 est bien plus adapté. Au passage, tu as un coefficient de 1.5 qui s'applique vu que le boitier dispose d'un capteur APS-C, ça revient donc à un 105-450mm.
Honnêtement, passe directement au réflex, le bridge c'est cool quand t'as pas les moyens mais ça devient très vite lassant.