J'ai un SLI de 8800GT aussi, et en voyant votre message, j'ai été étonné car je pensais que les 2 ventilos marchaient en même temps quand le SLI était activé...
Mais en faisant le test, tel n'est effectivement pas le cas !
Voilà ma conclusion (étonnante !):
J'allume RivaTurner: je met le ventilo à fond et cela augmente le ventilo de la 8800GT "du haut" uniquement
Ensuite je lance Ntunes, et je mets le ventilo à fond et là c'est le ventilo de la 8800GT "du bas" qui augmente !!!
Conclusion: il faut lancer les deux logiciels pour pouvoir augmenter les deux ventilos !
Je précise que je suis sur une Striker Extreme avec Vista 32bits.