J'ai lu un commentaire sur LDLC que le BIOS de ce pc(http://www.ldlc.com/fiche/PB00143755.html) est bridé donc j'aurais aimé savoir si je pourrais installer windows 7 à la place de windows 8 ou ajouter de la ram ou un ssd sans problèmes

ou as-tu lu bios bridé?
sinon oui pour windows 7 (voir juste compatibilité des pilotes!!)
sinon normalement oui pour SSD (bios à configurer)
et normalement oui pour RAM;

je l'ai lu dans ce commentaire, je cite:"Par contre souci sur le ssd que j'ai rajouté il est reconnu par le bios (bios totalement bridé au passage) mais pas par le paramétrage des disques durs ou poste de travail...  
Es que c'est normal aussi que le Pc chauffe beaucoup? Quand on voie les commentaires sur les autres Pc de la même gamme ou les commentaires disent tous le contraire."

ça doit être un paramètre à configurer, renseigne-toi sur les topics MSI du forum je suis sur que certains l'ont déjà fait

ça m'ennuierais de pas pouvoir mettre Windows 7 car je supporte pas W8

Pas de soucy pour passee du wds 8 au wds7, il suffit de passee le bios uefi au legacy et desactiver le secure boot

Le bridage du BIOS se situe au niveau des fonctionnalités avancées (réglages de la ram, overclocking, ...), comme pour la quasi totalité des portables du marché.
Pas de souci dans ton cas !