Les 3 que t'a cité sont des système de fichier journalisé ( en gros, c rapide, fiable meme en cas de crash ).
XFS - Jamais testé ... donc je saurait pas te dire
EXT3 - Tu peut convertir une partition ext2 en ext3 assez facilement donc c cool. Il marche bien chez de nombreuse personne ( bien que chez moi, 2 jours apres l'install en ext3 j'ai eu un un filesystem crash complet ..., je suppose que j'ai pas de bol ... )
ReiserFS - Bien, c'est celui que j'utilise, surtout par habitude. Jamais eu de problème avec. Il parait qu'on peut pas mettre en veille les disque quand on est en reiser fs ... ( l'ai deja fait plusieurs fois, jamais eu de problème ... ) Inconvenient, si tu recompile ton kernel, faut allez cherche les patch resiser fs ( souvent, une bonne douzaine ... ) qui corrige certain truc.