Le fdisk de linux n'est pas très compliqué...
Dans la console, tu tapes fdisk /dev/hdx où tu remplaces x par ce qui faut pour coller au disque concerné. Une fois que tu es dans le menu, tu tapes p pour imprimer la table des partitions. Ensuite tu tapes d. Il te demande le numéro de la partition concernée. Et tu recommences tant qu'il faut. Une fois que tu as supprimé toutes les partitions tu tapes w et voilà c'est fait. Maintenant si tu trouves ça encore trop compliqué, il y a partition magic mais c payant.
ps : tu n'aimes pas linux que tu veux le désinstaller ?