C'est une question de newbie, car le comportement que j'observe n'est pas celui auquel je m'attendais :
si je fais cat /proc/cpuinfo, j'obtiens des infos sur mon proc, et pourtant si je fais ls /proc/cpu*, il me dit que cpuinfo a une taille nulle.
Comment est-ce possible ?

/proc est un pseudo système de fichiers, c'est pas des fichiers normaux. Google pour plus de renseignements.