Qu'est ce que ca veut dire ?
j'ai essayé de me l'envoyé et je le recois en html.  
Est ce que ca veut dire lorsque j'envoie avec cette option, que le mail est convertis en plain text lorsque le serveur mail (ou le client) n'accepte pas les mail html. Si le html est accepté le mail n'est pas convertis. Est ce que ca veut dire ca ?

Text et HTML : Le mail contient 2 versions, 1 en html une autre en text comme ca si le client ne sais pas lire en html c'est le text qui est affiché. (attention le mail du coup est plus gros.
Text : c'est envoyé en text donc pas de formatage
HTML : c'est envoyé que ne html donc les clients qui ne savent pas lire l'HTML verrons du code html

oki, j'avais bien deviné alors
merci