J'ai dû dernièrement réinstaller mon Epson 1270. Je l'ai achetée ya des années => j'ai pas les pilotes pour Xp. Je les ai téléchargés et installés. Problème (qui s'était déjà posé lors de la première instal' sous Xp, mais je sais plus comment je l'avais résolu!): le menu d'impression n'est pas celui, beaucoup plus convivial et complet, qui était livré avec le pilote d'origine. Si j'installe ensuite le pilote d'origine, le bon menu est apparaît, mais tout bloque. Pour débloquer, j'ai été dans Panneau de config' > Imprimantes, et j'y ai trouvé deux imprimantes Epson 1270 (alors que je n'en ai qu'une): Epson Stylus Photo 1270, et Epson Stylus Photo 1270 ESC/P2. J'ai décoché la première et mis la deuxième en imprimante par défaut, et c'est débloqué, mais... retour au mauvais menu d'impression! Comment avoir ce menu d'origine et que ça tourne bien? J'y étais arrivé précédemment, il doit donc y avoir moyen!

J'ai retrouvé comment! Je réponds donc à ma propre question, pour ceux qui auraient le même blème:
- débrancher l'imprimante (ma config': imprimante sur port parallèle)  
- désinstaller "les" imprimantes (le PC en reconnaît 2, en fait la même, mais l'une avec l'ancien pilote, qu'il appelle "Epson Stylus Photo 1270", l'autre avec le nouveau, qu'il appelle "Epson Stylus Photo 1270 ESC/P2" ).  
- installer d'abord l'ancien pilote avec le CD fourni.  
- télécharger du site Epson le nouveau pilote (Xp), mais attention, UNIQUEMENT le "Pilote d'Impression", PAS le "Status Monitor 3". C'est ce dernier, apparemment, qui fout la mince, vraisemblablement en installant un menu qui est loin d'être aussi convivial que celui du pilote précédent (par exemple, si je vois bien, pas de prévisu!!).
- installer le pilote.  
S'assurer que l'imprimante par défaut est bien la "Epson Stylus Photo 1270", et non la "Epson Stylus Photo 1270 ESC/P2". Voilà!

encore plus simplement, le "esc/p2" signifie que tu utilises le pilote windows et non le pilote epson
 
donc ajdout/supp de progs tu desinstalles ton imprimante epson
ds le rep imprimant tu supprimes le modèle esc/p2 s'il y est encore
tu débranches ton imprimante
 
tu reboot (pas obligatoire mais mieux)
en ayant l'imp débranchée tu réinstalles le pilote epson, en connctant l'imprimante quand on te le demande, une fois l'imprimante installée tu installes le status monitor et c'est tout bon.

pour la desinstallation d'un driver d'imprimante je conseille plutot de passer par la fenetre des imprimantes, de faire un clic droit dedans et d'aller sur "propriété du serveur" ensuite onglet "pilote" et là tu vires les pilotes que tu veux... Bizzarement cette methode est pas très connue alors que ça reste la meilleur.