Hello,
A mon avis , c'est sans doute l'adaptateur qui bride.
J'allais te suggérer d'utiliser tout simplement un câble Mini-DP->DP , mais je viens de m'apercevoir que ce moniteur n'est même pas doté d'une entrée DP , pénible de ne pas avoir droit à une connectique décente sur un tel écran.
C'est quel modèle d'adaptateur que tu as pris ? Un truc passif tout basique ?
Il te reste à essayer avec un modèle plus évolué , du genre actif et annoncé comme supportant le 4K même si c'est seulement à 30Hz , ça devrait faire l'affaire pour du 2560x1080@60Hz.