En fait, selon les sites et les spécifications, tu peux aléatoirement avoir d'indiquer dans les spécifications techniques du gris sur gris ou du noir sur noir... C'est juste que comme le gris sur gris est forcément plus petit que le noir sur noir, la plupart des constructeurs ne mentionnent que le gris sur gris ! (C'est plus vendeur de dire : 1ms de gris sur gris que 5ms de noir sur noir où le concurrent fait du 2ms sur le noir sur noir...).
Comme tu regardes beaucoup de vidéo, s'il s'agit de film, il est préférable d'opter pour un écran ayant un contraste élevé (tu auras un noir plus(+) noir...). Un contraste dynamique a tendance à rendre les noirs plus noirs mais modifie également les autres couleurs... (voir http://www.blog-couleur.com/?Qu-es [...] -contraste pour de plus amples informations).
En gros, si tu es cinéphile : Opte pour un contraste (non dynamique) élevé !