Ben y'a des sites spécialisé dans le SCSI, comprenant également des forums, qui font ça très bien... All SCSI, SCSI mon amour...
Sinon pour répondre brièvement à ta question métaphysique, au niveau perfs, pas grand chose, avantage quand même à Adaptec.
Le plus gros avantage pour Adaptec, c'est le suivi du produit et la compatibilité, franchement meilleure que tekram mais, bien qu'on parle souvent de ces 2 marques là, il n'y a pas qu'elles non plus 
D'autre part, une U160 pour quoi faire ? si c'est pour brancher qu'un seul disque voire 2 à cette norme, ben de U2W suffit bien largement : à part le burst, soit gro modo 1% de l'utilisation du DD, 80Mo de BP seront bien largement suffisants ! mieux vaut donc mettre ses sous dans le DD (Quantum/ maxtor 10kIII, Fujitsu ; Seagate casse franchement les oreilles et les 15k sont horriblement chers, Ibm chauffe vraiment beaucoup) que le contrôleur.
