si j'ai bien compris, ton dd est reconnu par le bios mais il fait planter le système quand windows ou le dos se chargent :
dans ce cas là tu peux faire un floppy boot avec une disquette de boot linux (qui se charge en ram-donc qui ne solicite pas le dd), tu fais un fdisk pour voir les partitions de dd dispo, et tu montes celles qui t'interessent (à savoir le dd où tu veux récupérer tes données, et les partitions intactes de ton ibm).