Les mêmes que pour tous les processeurs: l'o/c dépend de trois paramètres essentiels: la carte mère et le processeur lui même, et le ventirad.
Les core i7, comme les quad ont l'air assez chaud en utilisation bureautique, alors n'espère pas des miracles pour l'o/c, quoique les i7 8xxx series ont l'air de pousser un peu plus. Si le processeur chauffe beaucoup, ca veut dire qu'il faut le refroidir beaucoup..
Enfin les capacités d'o/c sont limités par les capacités de la carte mère...
Honnêtement, d'après ce que j'ai lu, le i7 860 semble THE processeur du moment, avec des perfs un poil au dessus du i7 920 avec plus de possibilités en o/c.
Voila mon avis.