En fait tout va dépendre de l'utilisation que tu prévois de ton PC. En gros tu peux partir sur deux gammes de proc pour une utilisation plus professionnelle, ou plus ludique selon les choix.
Coté gros proc tu as 2 générations : Ivy bridge ( la plus récente ) et sandy bridge ( la plus ancienne ). Ces deux se valent quasiment. En gros entre 1 et 7% de perfs en plus pour la plus récente pour 10-15% de plus cher. Au final rien d'impactant si tu veux faire du jeu vidéo par exemple.
Ce qui va avec ces proc ce sont les cartes mères, les anciennes générations z68 ne fonctionnant qu'avec les sandy bridge, alors que les nouvelles générations z77 marchent aussi bien avec les sandy que les ivy.
Ce qui te laisse plusieurs " duos " possibles en fonction de l'utilisation que tu veux en faire.
Gros proc pour du gros calcul ( complètement inutile pour une utilisation classique d'un PC ) : I7 2600K, 2700K ( pour les sandy bridge ), I7 3770K ( pour les ivy bridge ).
Proc normal parfaitement valable dans 99% des conditions d'utilisation :
I5 2500K ( sandy bridge ), et I5 3570K ( ivy bridge, ).
Le K de la fin indiquant que la version du proc permet l'overclocking, il existe des versions non K mais au vu de la différence de prix ( parfois moins de 5 euros ), autant prendre la version K.
Enfin, il existe des versions plus light et des versions plus extremes de ces proc : les i3 2100, 2120, 2130 pour les petits, et les i7 3930K et 3960X pour les extrèmes.
Pour ce qui est des cartes mères, elles se valent à peu près toutes en fonction d'une même génération et d'une même gamme de prix. A toi de choisir en fonction de leurs spécififcations précises, de leur apparence et de ton affinité avec telle ou telle marque ( Asrock, Asus, Gigabyte ou MSI ) que ce soit en Z68, Z77, etc... Voir également celles qui sont en mini ou micro atx ( plus petite taille pour des configs dans des petits boitiers ).
Du coup cela te laisse pas mal de combinaisons possibles, a toi de choisir celle qui te convient le mieux. Quelques exemples ci dessous :
I5 2500K + Asrock Z68 extreme 4
I7 3770k + MSI Z77A-GD55
I5 3570k + Asus P8Z77-V LE
etc....
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Les politiciens ont en commun avec les couches de devoir être changés souvent et pour les mêmes raisons.