Hello,
1/ je doutes que ça change grand chose de passer du i7 au i9. Le read.csv2 de R est mono thread, ce qui pourrait te faire gagner c'est un SSD encore plus rapide, genre ca: https://www.ldlc.com/fiche/PB00219278.html
Mais rien que lire tes données et les écrire dans un format binaire (avec readRDS / saveRDS) tu gagnerai déjà énormément. Du coup, faut toujours se taper le CSV une fois, tu le sauvegarde en binaire (saveRDS) et après tu lis du binaire la prochaine fois que tu charge tes données. Et tu gagnera même en place.
2/ je sais pas, mais vu que ça a l'air d'être du Javascript derrière, le GPU peut peut être prendre la tâche. Ça dépends de comment c'est fait. Si tu as un ordi déjà en place, je regarderai dans le gestionnaire des taches ce qui est à 100% quand ça rame. CPU ou GPU.
3/ la 1080ti, c'est bien, c'est la solution économique. Tu pourrai vouloir une Titan vu que tu as le budget, mais avec la 1080ti tu sera déjà bien.