Salut
Concernant le choix d'un dual ou d'un quad, il est très difficile de se prononcer. Tout dépend des optimisations éventuelles qui seront faites dans les jeux futurs. Donc c'est à toi de voir si tu mises sur de telles optimisations (dans ce cas un q6600 ferait l'affaire) ou si tu penses plus à court terme, et là le E8400 qui sort bientôt est fait pour toi.
Pour la ram, les Core 2 sont en fait peu sensibles aux timings mais aiment bien les fréquences élevées. Et même sans overclocking, il y aura un gain (petit, certes, mais un gain quand même) entre de la DDR2 800 et de la 1066. Vu le prix actuel, je te conseille 2 Gb de Crucial Ballistix PC8500 (1066 MHz).
Dernière petite précision : avec une config pareille, tu peux faire bien mieux que du 1024 ...