Attend d'autres avis, mais pour moi, même si effectivement, tu semble un peu CPU Limited sur certain jeux (merci UBISOFT ^^), je pense que tu peux tirer ta config encore 1 an et attendre les prochains refresh d'AMD, et ceux d'Intel aussi.
Surtout si aujourd'hui, tu souhaites plus faire un changement pour accompagner ta nouvelle CG, donc on va dire pour une raison d'homogénéité entre proc et CG plus que parce que tu rencontres un soucis lorsque tu joue au jeux vidéo.
Pour moi, si t'as config tiens le coup, pas de raison d'en changer. Mais ça reste un avis perso.
Sinon, Pour ton AIO (Le Corsair Hydro H80i), il seras compatible avec la plateform d'Intel (Socket 1151), mais pas celui d'AMD (Socket AM4) > à voir si Corsair peux te fournis un kit AM4. Si il n'en fournis pas, il te faudra soit faire avec le ventirad fournis, soit en mettre un nouveau.
Pour la RAM, en 3200MHz, c'est bien (surtout vu la dif en terme de tarifs avec de la 3000MHz).
Pour le X570 ou B450, perso j'irais sur du B450, moins cher.