À mon avis, 700€ n'est pas un budget suffisant pour avoir une qualité de jeu nettement meilleure que sur ps4. Ça doit quand même être possible en partant sur de l'amd mais si dans ton budget il faut également inclure écran et licence windows, alors c'est impossible.
Je sais qu'une config présentant les mêmes caractéristiques niveau puissance qu'une xbox one coûterait pas beaucoup plus cher, mais les jeux sur xbox one sont optimisés pour la console, c'est là la grosse différence.