Bon au final, il semblerait que j'ai bien une barrette de ram défectueuse sur les deux.
Je tournais sur une seule barrette depuis quelques semaines sans problème, mais là, alors que je viens de changer avec la deuxième, les plantages sont de retour.
Comme un boulet, je pensais avoir testé les deux barrettes indépendamment, mais j'avais remis deux fois la même dans le PC...
Heureusement que j'ai retesté avant de passer commande !
Encore merci pour tes recherches, et désolé de t'avoir fait perdre un peu de temps !