Les composants ne sont pas moins fiables sur les cartes à 100 euros que sur celles à 300 euros, c'est surtout l'équipement geek qui change. D'après PC Update/Hardware magazine qui aborde ce sujet ces temps-ci, même en OC (sauf extrême) il n'y a pas vraiment de différence.
Sur les cartes haut de gamme, tu peux avoir en effet une meilleure carte son, mais les chipset son plus basique sont aujourd'hui déjà très performants. Sur une carte à 300 euros tu gagnes aussi des trucs comme la possibilité de faire du tri/quad GPU, des points de mesure de tension, des boutons start/reset sur la CM et un look en général très travaillé, mais sur l'équipement de base et les perfs en OC, il me semble que l'investissement ne vaut pas le coup sur les cartes très chères. C'est d'ailleurs valable pour beaucoup de choses en informatique.