A mon avis, ton o/c n'est pas bon. G une fois essayé d'o/c un P233MMX, jamais réussi à lui faire dépasser les 233Mhz. Dès que je modifiais kelke chose, je retombais en fréquence. Je sais pas si c t une limitation de la mobo ou si les proco étaient déjà bridés à l'époque.
Après avoir modifié tes jumpers, qu'est-ce qui est identifié comme fréquence au démarrage par le bios ? Sinon, tu peux aussi vérifier ta fréquence CPU en cliquant (droit) sur propriétés du Poste de travail.
En ce qui concerne CPU-Z, je ne l'ai jamais vu reporter de mauvaises informations. Il est très fiable.