Il est fort probable que ma-config.com fasse erreur ou que tu ne regardes pas au bon endroit...
J'ai moi aussi de la PC3-12800 qui tourne à 1600MHz, voilà ce que me donne ma-config.com :
Et voilà ce que me donne CPU-Z :
Comme tu le vois tous deux m'indiquent une fréquence maximale (théorique) de 667MHz (x2 =1333MHz) correspondant à de la PC-10700 d'après les infos que leur donnes les barrettes, visiblement erronées...
Mais ils m'indiquent aussi que la fréquence de fonctionnement actuelle de ma RAM est de 800MHz (x2 = 1600MHz) ce qui est donc correct.
Alors tu confirmes que tes logiciels t'indiquent toujours que ta mémoire fonctionne à 1333MHz ?
Vérifie avec CPU-Z...