Peu importe la mobo que tu choisiras, le flashage du BIOS sera une étape obligatoire, histoire d'éviter les mauvaises surprises.
Si tu prends une mobo de la famille Asus P5K, le flashage est super facile à faire. Il suffit de télécharger le BIOS sur une clé USB (car trop gros pour une disquette), d'aller dans le BIOS puis dans l'utilitaire conçu exprès pour le flashage. Il reconnaîtra sans problème la clé USB et tu pourras sélectionner le fichier du nouveau BIOS. Le reste va se faire tout seul.