12V RGB c'est du non adressable avec 4 fils : 12V, masse R, masse G, masse B.
5V RGB c'est de l'adressable avec 3 fils : 5V, data, masse.
Si tu utilises un convertisseur pour passer du 12V non adressable de la carte mère a du 5V adressable des ventilateurs, ça semble logique de perdre la partie adressable car la carte mère n'a aucun moyen de le gérer via son 12V RGB.
Il te faut un contrôleur RGB 5V adressable qui n'utilisera pas la partie RGB de la carte mère, mais qui gérera le RGB de façon indépendante, soit via des boutons/télécommande, soit via un logiciel et une connexion USB.