Comme le dit kilidan, elles ne se cumuleront pas. Donc ton expérience ne sera pas différente en jeu ou quand tu filmes.
Si tu la dédies à la physix, tu ressentira une légère différence sur de trop rare titre (Batman Arkham City, Metro Redux, ...) Mais la liste est très courte (trop courte pour justifier le surplus de consommation et l'augmentation de la température).
Mais tu pourra y gagner sur certains programme qui exploite bien la cumulation de GPU. L'exemple qui me vient en tête, c'est le moteur de rendu Cycle sur Blender.
Mais à part lui, je n'en connais pas d'autres :s