Salut à toi radeon 33!
je dispose justement d'une config équipée de deux Geforces 8800GT!
Les deux cartes graphiques sont exactement les même il s'agit d'une MSI 8800GT 512mo OC.
J'ai également une carte mère compatible SLI : ASUS P5N-E SLI
Un processeur E6850 3ghz
Je tiens d'abord à te dire que j'ai eu pas mal de souci au début avec ces deux cartes en SLI (écran bleu, bug divers, figeage d'écran..etc)
Puis après avoir mis à jour le bios au moyen de l'excellent logiciel asus updates, plus de souci! 8-)
Niveau performance je constate une différence notamment avec le jeux crysis (passage de 20 à 30 fps environ en very high et 1680x1050), mais également avec le jeux Call of duty 4 auquel je joue régulièrement en réseau. (50fps => 80fps environ, c'est surtout certain phases de bourinage qui paraissent plus fluide)
Enfin pour ce qui est de la consomation j'ai une alim 650watt antec truepower III (une bonne alim 100€ environ) sachant qu'une 550 suffit.
Les nuisances sonors sont inexistante même pendant le jeux puisque les ventilos des carte ne bouge pas (calé sur 29%) et le pc chauffe peu... (70°c max les cartes et 55°c le processeur au max)
Donc pour ma part je ne saurait que te consseiller de reprendre une 8800GT... Bien sur si tu hésite prends direct une GTX280 qui sera légèrement plus performante que le sli de 8800GT surtout sur le long terme)
En faite tout dépend de tes moyens
Voila j'espère t'avoir donné une petite idée de mon expérience avec mon SLI de 8800GT ^^