Salut,
je travaille en Irlande depuis quelques mois. Ma boite embauchait des stagiaires (y compris des Français) mais malheureusement tout est bloqué maintenant à cause de la crise (ils ont gelé les embauches, y compris en stage).
Les stages sont moins dans les moeurs qu'en France, l'avantage pour les stagiaires est qu'ils sont considérés quasiment comme des ingénieurs normaux (2000 euros par mois+ congés payés dans ma boite). Sinon, ils appellent ça "Co-Op placement", je ne sais pas si c'est général.
Je te conseille l'Irlande si tu arrives à y trouver quelque chose, moi j'aime bien ici, mais ça risque d'être dur en ce moment, la crise est beaucoup plus forte qu'en France.
Bon courage