Salut,
Sur Paris, tu trouveras de très bonnes écoles d'informatique. Si tu as les moyens, tu peux tenter des écoles d'ingénieur privées comme supinfo ou epita -> compte 6300 par an environ (ya plein de sujets la dessus sur le forum). Ces écoles sont vraiment spécialisés dans l'informatique contrairement à d'autres qui gardent un tronc commun avec de la physique et des maths.
Personnellement je suis en deug mias (L2 MPCIE orienté info) et j'aimerais tenter une entrée à supinfo (va falloir casser le cochon ). Supinfo est moins "carré" que Epita d'après ce que j'ai lu.
Voilou !
www.supinfo.com
www.epita.fr