Tout dépend de la personne. En AES Eco / Gestion / Droit (voir même Socio en plus pour certaines) c'est d'importance équivalent. Le niveau de maths est assez "modeste".
En Economie le niveau de maths est plus important. Les coefs sont les plus élevés dans les matières économiques utilisant l'outils mathématiques (Micro, Macro) ainsi qu'en Mathématiques / Statistique.
Donc si tu es plus "maths / analyse" => Eco. Si tu es plus littéraire ou que tu cherches une plus grande polyvalence (qui peut être un défaut pour certain concours qui demandnte des connaissances de spécialistes) => AES.