Si tu cherches une formation, c'est possible de le faire peu importe le moment de l'année (en générale)
Si tu veux une formation universitaire, c'est le meme calendrier que la fac. Donc on commence avec le premier semestre en septembre (voire octobre/novembre). Donc forcément, pas de licence possible dans l'immédiat.
Ce sont des formations complètes, ils ne font pas d'examens pour un seul étudiant...
Le "à ma guise" ne s'applique pas partout...
Après tu peux toujours essayer de contacter l'université qui t'intéresse et demander à t'inscrire pour cette année, en passant que les examens du 2eme semestre et en rattrapant le reste l'année prochaine, mais ca exige un bon niveau pour réussir les exams.