Déjà, c'est, je crois, "TouS ces travaux".
Ensuite, c'est "Tous ces travaux m'ont passionnée". Normalement, le participe passé ne s'accord pas avec avoir, sauf si le COD est avant le verbe (en gros, y'a d'autres exceptions avec certains verbes et avec "que" ). Là, le COD, c'est "m'", et comme le "moi" est féminin (ça devient philosophique :x), ça s'accord au féminin.
