Le vrai yaourt grec (et à pas "à la grecque", qui veut rien dire sinon chez Nestlé) est un yaourt de lait de brebis qu'on laisse reposer dans un pot en bois ou en céramique (suivant les régions) pour laisser s'écouler le lactosérum ("l'eau" que l'on trouve en surface de nos yaourt classiques), plus riche et plus onctueux qu'un yaourt au lait de vache, mais aussi plus acide.
Le yaourt "à la grecque" de chez Nestlé / Danone / ... c'est juste un yaourt normal brassé avec un peu de crème qui a une texture assez proche du yaourt de brebis, mais pas le gout.
Message édité par E-Nyar le 29-08-2011 à 15:13:35
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